![](https://hotspotstation111.com/wp-content/uploads/2021/12/1640513172174_640x351.jpg)
ณ จุดสมดุลย์ระหว่าง ธรรมชาติ และ อาหาร ที่พบกันคนละครึ่งทาง ทำให้ร้านนี้เป็นร้านอาหารที่มีความลงตัวระหว่างความเป็นธรรมชาติ และ ความเลิศรสในอาหาร ที่การันตี โดย เชฟหนุ่ม Nelson Chantrawan ที่เพิ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ เป็นปีที่ 5 ติดต่อกัน ในราคาต่ำพัน
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502178131_copy_800x534.jpg)
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502186657_copy_800x534.jpg)
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502183455_copy_800x534.jpg)
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502197672_copy_800x534.jpg)
โดยส่วนตัว ชอบการตกแต่งร้านในธรรมชาติมาก เพราะมันทำให้เกิดความผ่อนคลาย รู้สึกถึงความสดชื่น มีชีวิตชีวา ผนวกกับลมเย็นๆพัดละเมียดผิว และอาหารที่ตั้งใจทำอย่างประดิดประดอย ทำให้รับรู้ได้ถึงความใส่ใจ สมควรแล้วที่ได้รางวัลมิชลินสตาร์มาเป็นปีที่ 5 ติดต่อกัน
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502212201_copy_800x534.jpg)
ยกตัวอย่างโจ๊กที่เชฟอีกท่านได้บรรยายกรรมวิธีการทำให้ฟังว่า เราใช้น้ำทั้งหมด 15 ลิตรทำการเคี่ยวทั้งหมด 4 ชั่วโมงเพื่อต้องการให้โจ๊กนั้นมีความเนียน โดยข้าวที่หุงนั้นหุงผ่านหม้อดินโดยตรง ไม่ได้หุงผ่านหม้อหุงข้าวแล้วนำมาใส่หม้อดิน แค่นี้ก็รับรู้ได้ถึงความเอาใจใส่อย่างที่สุด
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502234171_copy_800x534.jpg)
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502239119_copy_800x534.jpg)
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502244293_copy_600x800.jpg)
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502248644_copy_600x800.jpg)
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502252241_copy_600x800.jpg)
![](https://ibiznewsmedia.files.wordpress.com/2021/12/1640502217377_copy_800x598.jpg)
![](https://hotspotstation111.com/wp-content/uploads/2021/12/1640513151966_800x529.jpg)